• Pour 4 personnes
• 150g de boeuf
• 4 pommes de terre
• 1 carotte
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• Demi-cuillère à café de Dashi
• 2 cuillères à soupe de Saké

Epluchez les pommes de terre et coupezles de façon à obtenir des cubes de 3cm. Epluchez les oignons et coupez les 1 cm de largeur. Epluchez la carotte, puis coupezla en morceau de taille équivalente à ceux de pommes de terre. Tranchez la viande assez finement. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole, puis mettez-y la viande. Après avoir légèrement cuit, ajoutez les oignons. Versez de l'eau de manière à recouvrir les ingrédients. Ajoutez les carottes et les pommes de terre. Quand l'eau bout, baissez le feu sur moyen et enlevez les dépôts de la surface. Ajoutez le Dashi, sucre, Saké, et sauce soja, et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes.