- Pour 4 personnes
- 100 ml de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 75 ml de sauce soja
- 75 ml de vinaigre
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 4 portions de nouilles chinoises
- 1/2 concombre
- 100 g de jambon
- 1 tomate
- 2 oeufs
Dans une casserole, mettez le bouillon, le
sucre, la sauce soja, le vinaigre, et mélangez
le tout. Battez les oeufs pour faire une omelette
très fine avec une cuillère d'huile, puis coupezla
en fines lamelles. Enlevez les pépins du
concombre et de la tomate. Coupez le
concombre et le jambon en lanières de 5 cm.
Faites cuire les nouilles dans un grand volume
d'eau bouillante. Rincez-les sous l'eau froide et
égouttez. Disposez les nouilles sur une assiette
puis garnissez avec le concombre, la tomate,
le jambon et les lamelles d'omelettes. Arrosez
avec la sauce.
