• Pour 4 personnes
• 10 Marrons (châtaignes)
• 480g de riz
• 600cc d'eau
• 1 grande cuillère et demie de saké
• 1 petite cuillère de sel
• Quelques graines de sésame noir

Retirer l'écorce des marrons, les couper en quatre et les plonger dans l'eau chaude kana.

Laver le riz puis le laisser reposer dans une passoire pour qu'il sèche pendant 30 minutes

Faire cuire le riz dans la machine à riz, en ajoutant l'eau, le saké et le sel.

Mettre le riz dans des bols, disposer les châtaignes et les graines de sésame noir pour la décoration.