- Pour 4 personnes
- 150ml d'uméshu (liqueur de prune)
- 100ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre (miel)
- 2 prunes marinées dans l'uméshu
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Quelques feuilles de menthe
Chauffer l'eau et faire fondre du sucre (miel)
dans une petite casserole, mettre le jus de
citron. Ensuite éteindre le feu, ajouter l'uméshu
et les prunes coupées en petits morceaux.
Mettre le tout dans un petit plat à gratin adapté
(ou un genre de Tupperware) et geler l'ensemble
au congélateur. Deux heures après, mélanger le
plat puis continuer de le laisser prendre jusqu'à
ce qu'il ait la consistance d'un sorbet.
