• Pâte à gâteau
• 120 g de farine tamizée
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 oeufs
• 70 ml de lait
• 70 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de mirin ou miel
• 1 paquet d'enokidaké
• une pincée de sel
• 200g de pâte de haricots rouges

Mélangez tous les ingrédients de pâte à gâteau dans un saladier. Faites chauffer la poêle légèrement graissée, verser une cuillère à soupe de pâte pour faire un petit rond et faites en plusieurs. Lorsque des bulles apparaissent sur la surface de la pâte, retournez à l’aide d’une spatule et laisser cuire l’autre face.

Garnissez la pâte de haricots rouges entre deux petits ronds comme un petit sandwich.