- Pour une personne
- Riz sauté :
- 1 bol de riz cuit
- 75g de poulet
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à soupe de petits pois
- 1 champignon de Paris
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate ou 1-2 cuillère de ketchup
- Sel et poivre
- 1/2 cuillère à soupe d'huile pour la cuisson
- Omelette :
- 2 oeufs
- Une pince de sel
- 1/2 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à soupe d’huile
Coupez le poulet en petit morceaux, les champignons en lamelles et émincez l’oignon. Dans une poêle, faites les cuire, puis sauter avec du riz et des petits pois. Assaisonnez avec la sauce tomate. Cassez les oeufs dans un bol, salez et battez pour faire une omelette. Dans une autre poêle, faites chauffer l’huile et le beurre, et versez les oeufs et remuez à l’aide des baguettes jusqu’à ce que les oeufs soient mi-cuits. Otez du feu, et posez le riz au milieu de l’omelette en formant un ovale. Refermez l'omelette. Mettez une grande assiette sur la poêle et retournez.
